Cuckoo - профессиональная рисоварка для суши

Без рисоварки невозможно представить любой ресторан, кафе или закусочную с азиатской кухней. В ней рис не подгорает, сохраняет зернистость и не теряет вкусовые свойства: липкость для приготовления суши, вока и подачи в качестве гарнира. В этой статье мы докажем, что Cuckoo - это профессиональная рисоварка для суши. 

Как работает рисоварка

Конструкция аппарата состоит из овального корпуса с ТЭНами и встроенной чаши. Стенки оборудования оснащены нагревательными элементами, на уровне крышки расположен еще один кольцевой ТЭН. Благодаря уникальной конструкции обеспечивается равномерный нагрев каши, предостерегая от пригорания или недоваренных зерен риса. 

Современная рисоварка должна иметь режим термоса. При разогреве не только не портится блюдо, но и сохраняются полезные свойства. 

После приготовления можно поставить на режим ожидания, когда блюдо будет поддерживать свежеприготовленный вид на протяжении долгого времени. Под крышкой идет прогрев при низкой температуре. Даже если вы закончите готовку и оставить под крышкой, то тепло каши сохранится на пару часов без режима поддержания температуры. 

Чаша, установленная в корпусе, имеет антипригарное покрытие. В комплекте идет ложка для эффективного сбора риса со стенок. 

Рисоварки имеют электромеханическое управление с поворотным выключателем, либо электронные с жидкокристаллическим дисплеем, где можно управлять настройками или поставить на режим, вшитый в память производителем. 

Отличия профессиональной рисоварки от бытовой

Главное отличие профессионального оборудования от домашнего  - это объем приготавливаемой пищи, как следствие мощность и количество порций. Если в профессиональной модели одно загрузка равна 60 порциям риса, то бытовой аппарат приготовит максимум 10 порций. К примеру, объем чаши рисоварки Cuckoo CR-3021 достигает до 5,4 литров, а модель Cuckoo CR-3521 - 6,3 литров. Профессиональная рисоварка потребляет до 2 кВт, бытовая не дотягивает и до 1 кВт. От скачков электричества в профессиональной модели установлен стабилизатор напряжения.

Обратите внимание профессиональные рисоварки изготовлены из высококачественных материалов: в частности из нержавеющей стали - поэтому рассчитаны на большую нагрузку каждый день. Маленькие порции больше рассчитаны на бытовую технику. К бытовой модели можно отнести рисоварку Cuckoo CR-0632.

Чем отличаются рисоварки Cuckoo от прочих моделей

Корейский производитель завоевал лидерство на рынке по продаже профессиональных и бытовых рисоварок. Рисоварки Cuckoo отличаются неповторимым компактным дизайном, высокой производительностью. Модели признаны поварами как самые неприхотливые и удобные в использовании. Они не нагреваются быстро, имеют интуитивно понятное управление, не требуют специализированного ухода.

Пятислойная конструкция чаши позволяет больше проводить тепла, чем чаша предыдущего поколения. К тому же последний слой имеет антипригарное покрытие. После того как закончился цикл приготовления, и вы освободили чашу, нужно подождать, пока она остынет - только холодной можно ее мыть. 

Еще одно преимущество рисоварки Cuckoo - подробная сенсорная панель управления. Настройте время, температуру и запустите процесс. Не нужно постоянно перемешивать, контролировать уровень воды, наблюдать пока вода закипит. Благодаря созданному давлению внутри оборудования и правильно расположенным ТЭНам большое количество риса сварится гораздо быстрее, чем в кастрюле. Конструкция продумана так, что на внешних стенках не образуется конденсат. 

После приготовления модель автоматически перейдет в режим подогрева, которая поддержит температуру длительное время. В комплекте есть лопатка, антипригарный коврик, мерный стакан. 

Советы по использованию рисоварок Cuckoo

  • Рис необходимо промыть и отмерить специальным мерным стаканом. Учитываете,что объем может увеличиваться в два, а то в три раза. 
  • Во время процесса приготовления нельзя открывать крышку, это изменит давление и уйдет влага. 
  • Антипригарное покрытие обеспечит правильную влажность. Но дополнительно лучше использовать коврик. 

  • Поставьте автоматический режим перехода на режим термоса. После приготовления риса внутри оборудования будет поддерживаться температура для сохранения свежего вида. 
  • Лучше после окончания цикла приготовления перемешать рис и оставить в режим подогрев на 10 минут. Это будет идеальный рис для суши. 

Похожие статьи

Льдогенератор Horeca: принцип работы, выбор и обслуживание

Льдогенератор Horeca: принцип работы, выбор и обслуживание

Выбирать конкретную модель рекомендуется в зависимости от объемов льда, его форм и размеров, а также технических условий в помещении.

Жарочная поверхность для бургеров

Жарочная поверхность для бургеров

Жарочная поверхность для бургеров может заменить одновременно сковороду и гриль. Кстати, на ней можно готовить не только котлеты, но и мясо, рыбу, овощи — по необходимости используйте для любого фаст-фуда.

Виды миксеров: как выбрать идеальный

Виды миксеров: как выбрать идеальный

Миксеры бывают разные, но две самые главные категории — это ручные и стационарные. И те и другие нужны в пищевой промышленности.

Закрыть
Всего в списке товара(ов)
Сравнить Очистить список