Картофелечистки и машины для чистки корнеплодов

Картофелечистка электрическая — незаменимый помощник на современной профессиональной кухне, где предполагается готовить первые и вторые блюда, закуски и даже десерты с содержанием картофеля (то есть значительную часть позиций меню).

Это устройство выполняет две важные функции. Во-первых, существенно ускоряет процесс очистки картофеля любого сорта по сравнению с ручным трудом. Во-вторых, не менее существенно экономит продукт благодаря аккуратному снятию кожуры. В интернет-магазине Кэндби вы можете приобрести профессиональные картофелечистки, которые отлично подойдут для любого кафе или ресторана.

Как выбрать электрическую картофелечистку?

Современные бренды выпускают достаточно широкий ассортимент промышленных электрических картофелечисток. Чтобы выбрать подходящий вариант из этого многообразия, мы рекомендуем принять во внимание следующие параметры:

• Мощность. Ее можно измерять по-разному, но в случае с таким устройством главный показатель мощности — это количество килограмм картофеля, которые оно способно очищать за один час. Он может составлять от 50 кг (самый малопроизводительный вариант для небольших заведений, в меню которых не так много популярных блюд из картофеля) до 300-500 кг (это мощные модели для больших кухонь, ежедневно перерабатывающих внушительное количество картофеля).
• Количество функций. Для серьезного заведения общественного питания необходимо предпочесть электрическую картофелечистку, которая подключается как к канализации (для быстрого удаления отходов), так и к водопроводу (для промывки картофеля). Крайне желательно, чтобы она также была оснащена выводителем шелухи.
• Объем загрузочного отсека. Чем он больше — тем больше овощей сотрудники кухни смогут помещать в устройство за раз, и тем быстрее будет идти работа по подготовке ингредиентов для блюд.
• Тип действия. Существуют приборы постоянного или периодического действия (соответственно, очищающие картофель непрерывно, либо с определенными паузами). Для заведений общепита больше подходят модели постоянного действия, особенно если в меню представлено достаточно много позиций с содержанием картофеля.
• Материал. Корпус основного механизма и лезвия ножей обычно изготавливаются из нержавеющей стали, чтобы гарантировать долгий срок службы устройства.

Профессиональные электрические картофелечистки от лучших производителей

У нас вы можете купить картофелечистку, предназначенную для работы в заведениях общепита и, соответственно, отличающуюся повышенной мощностью и износостойкостью. За помощью в выборе вы всегда можете обратиться к нашим специалистам, заказав обратный звонок.