Рецепты для рисоварки: что можно приготовить кроме риса

Вопрос можно ли в рисоварке готовить другие блюда интересует не только домохозяек, но и профессиональных поваров заведений общественного питания. В ресторанах, столовых и закусочных рисоварка в основном используется при приготовлении круп. Но возможности этого агрегата гораздо обширнее и зависят от модели производителя. Большинство профессиональных устройств используются для приготовления супов, плова, других сложных блюд. Несколько рецептов мы предлагаем в этой статье.

Молочная каша с тыквой в рисоварке

Решая, что можно приготовить в рисоварке кроме риса, опробуйте рецепт, который подойдёт для любой столовой. Тыква часто используется в диетическом питании, содержит много полезных веществ, превосходно подойдёт на завтрак в детском учреждении, больнице. На 10 порций необходимо:

  • 1,5 кг очищенной и порезанной кубиками тыквы;
  • 1 кг риса;
  • 0,5 литра воды;
  • 1 литр молока;
  • 150 г промытого изюма;
  • 40 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 5 г ванилина.

Тыкву укладываем на дно ёмкости, заливаем половиной указанного объема воды. Включаем режим Соок. Готовим 15-20 минут до размягчения. Не выключая, добавляем изюм, рис, оставшуюся воду. Варим ещё 15 минут. Затем добавляем тёплое молоко, сахар, соль и ваниль. После закипания, переключаем на “Подогрев” и оставляем на 20 минут.

Выключив кашу, оставим её ещё на 20 минут, после чего откроем и вольём растопленное сливочное масло.

Два вида плова

Немногие знают, что варить в рисоварке кроме риса можно разные виды плова. Это блюдо пользуется большой популярностью на предприятиях общественного питания.

Рецепт плова диетический с курицей в рисоварке

Плов с курицей в рисоварке, как диетическое блюдо, приготовить несложно. На одну порцию понадобятся:

  • 250 грамм куриного филе без кожи;
  • полстакана риса;
  • одна морковь;
  • одна маленькая луковица;
  • 1 стакан воды;
  • 3 стакана бульона;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • душистые травы.

Мясо режем кубиками по 2 см, варим полчаса, затем отправляем в ёмкость рисоварки. Морковь и лук режем и складываем на мясо, добавляем воду. Включаем рисоварку, через 15 минут добавляем сухой рис и бульон. Приготовление продолжается ещё 30 минут. По окончании добавляем травы, отключаем агрегат и оставляем ещё на 20 минут. В конце добавляем сливочное масло.

Классический плов в рисоварке

Рецепт плова в рисоварке достаточно прост, блюдо получается вкусным, насыщенным и рассыпчатым. Лучше готовить в большом объёме, который ограничивается только возможностями прибора. Потребуются:

  • 2 килограмма мякоти баранины;
  • килограмм моркови;
  • два килограмма риса;
  • два литра воды;
  • перец и специи;
  • 20 грамм соли;
  • 150 мл растительного масла;
  • по головке чеснока и лука.

Мясо режем небольшими кусочками, морковь кружочками, лук кольцами. На раскалённую сковороду выливаем масло, на котором мясо с морковью и луком тушим до полуготовности. Затем складываем на дно ёмкости рисоварки. Добавляем рис, специи, сверху кладём целую, неочищенную головку чеснока. Вливаем воду. Плов готовится 30 минут, после чего оставим его на режиме 60 градусов до раздачи. Чеснок надо убрать.

Приготовление супов в рисоварке

Рецепты приготовления супов в рисоварке мало отличаются от обычных. Используя привычные ингредиенты, можно приготовить вкусный борщ. Рассчитывая количество ингредиентов, нужно исходить из объёма кастрюли, учитывая сильное выкипание жидкости.

Постный борщ

Для приготовления трёх литров борща потребуется:

  • килограмм свёклы;
  • полкило томатов, столько же моркови, картофеля и капусты;
  • две луковицы;
  • специи, зелень и соль.

Очищенный картофель и резаную капусту поместим в рисоварку и зальем половиной количества воды. Ставим на нагревание. Остальные овощи режем соломкой и пассеруем на растительном масле до полуготовности. Через 20 минут добавляем в ёмкость, заливаем остатками воды, кладём соль, лавровый лист и перец. Через полчаса борщ готов. При подаче посыпаем зеленью.

Чтобы можно было готовить в рисоварке другие блюда, на профессиональную кухню лучше приобретать агрегат проверенной фирмы с расширенными функциями. Тогда вы сможете угостить своих посетителей не только супами и пловом. Рисоварка справляется со многими задачами, значительно облегчая работу на кухне.

Похожие статьи

Cuckoo - профессиональная рисоварка для суши

Cuckoo - профессиональная рисоварка для суши

Без рисоварки невозможно представить любой ресторан, кафе или закусочную с азиатской кухней. В ней рис не подгорает, сохраняет зернистость и не теряет вкусовые свойства: липкость для приготовления суши, вока и подачи в качестве гарнира. В этой статье мы докажем, что Cuckoo - это профессиональная рисоварка для суши. 

Рейтинг лучших рисоварок: как выбрать и не прогадать

Рейтинг лучших рисоварок: как выбрать и не прогадать

Суши, роллы, ризотто и пловы подают во многих ресторанах и кафе. Сложно готовить большой объём рассыпчатого риса, пользуясь кастрюлями. Специальный аппарат облегчит задачу. Он прост в эксплуатации, не нуждается в постоянном присмотре, занимает мало места.

Чем рисоварка отличается от мультиварки, и как её использовать

Чем рисоварка отличается от мультиварки, и как её использовать

Специальный электроприбор для термической обработки этого злака не требует контроля персонала. Заложив в ёмкость продукты и выбрав программу, повара смогут заняться приготовлением других блюд. При этом рис получится проваренным, рассыпчатым, в нём сохранятся полезные свойства.

Рекомендуемые товары

Рисоварка Cuckoo SR 4600 (4,6 литра)

Рисоварка Cuckoo SR 4600 (4,6 литра)

Рисоварка Cuckoo SR 4600 - профессиональное оборудование для приготовления риса и других видов каш д..

18 500₽

Рисоварка Cuckoo CR-0632 (1 литр)

Рисоварка Cuckoo CR-0632 (1 литр)

Электрическая рисоварка Cuckoo CR-0632 быстро приготовит рис и другие каши в домашних условиях. В Cu..

9 000₽

Рисоварка Cuckoo CR-3021 (5,4 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-3021 (5,4 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-3021 - незаменимый атрибут на современной азиатской кухне: благодаря специальной..

23 400₽

Рисоварка Cuckoo CR-3521 (6,3 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-3521 (6,3 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-3521 идеально подойдёт для профессионального использования на предприятии общест..

25 000₽

Рисоварка Cuckoo CR-1420S (2,5 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-1420S (2,5 литра)

Рисоварка Cuckoo CR-1420S - профессиональный аппарат от корейского производителя с объёмом чаши на 2..

11 000₽

Закрыть
Всего в списке товара(ов)
Сравнить Очистить список